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啤酒发酵罐系统

型号:

产品时间:2019-05-27

简要描述:

啤酒发酵罐,圆筒体锥底立式发酵罐(简称锥形罐 ),已广泛用于上面或下面发酵啤酒后生产。锥形罐可单独用于前发酵或后发酵,还可以将前,后发酵合并在该罐进行(一罐法)。设备的优点在于能缩短发酵时间,而且具有生产上的灵活性,能适合生产各种类型啤酒的要求。

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详细介绍

啤酒发酵罐介绍

  由发酵罐体•●、冷却夹套•●、保压装置•●、保温层•●、锥底人孔•●、取样阀•●、感温探头•●、CIP清洗系统•●、检测装置以及管路等主要部件构成。
   罐体由罐身•●、罐顶•●、锥底组成,材料一般选用不锈钢304材质,锥形罐内表面光洁度要求极高,一般要求进行抛光处理。罐身为圆柱体,设有2~3段冷却夹套。锥底锥角为60º~90º,设一段冷却夹套,主要便于酵母回收,锥底有人孔•●、与罐顶连接的CO2•●、空气•●、CIP等的进出管•●、内容物容积测量装置•●、空罐探头及保压装置等。
   罐顶上有各种附件,包括1个正压保护阀•●、1个真空阀•●、带管道的CIP清洗附件。正压保护阀有配重式和弹簧式两种,主要是防止罐内压力过大而发生危险;真空阀主要是防止负压引起的罐外形的改变,在正常压力或超压状态下是关闭的,在出现负压时,则通过压力传感器反馈给控制系统并下达指令,通过压缩空气来制动,真空阀门被打开,外界空气进入。真空阀通常与CIP清洗系统相连,这样可以为了防止真空阀被黏糊或冻结。
由于锥形罐多采用露天安装,因此发酵罐要进行良好的保湿,一般采用薄型不锈钢板作为保温材料外部防护层,内填充热导率低•●、密度小•●、吸水率低•●、不易燃烧的绝缘保温材料。
   冷却夹套一般柱体部分设两段或三段,锥底部分设一段。取样阀与取样装置相连通过泵随时进行酵母取样或嫩 啤酒取样。一般情况下设2个温度传感器,分别设在柱体的底部和柱体上部冷却夹套的下面。检测装置主要包括温度计•●、液位高度显示器•●、压力显示仪•●、检查孔•●、zui低液位探头和zui高液位探头。温度计通常安装在罐上1/3处和罐下1/3处;检查孔一般在发酵罐上下各开一个可关闭的人孔,主要用于检查罐内是否出现裂缝或腐蚀以及冲洗不到的死角。CIP清洗装置是发酵罐中重要的组成部分,它是加强啤酒安全生产和卫生管理的前提。

啤酒发酵罐技术参数

公称容积100L300L500L1000L2000L3000L5000L10000L
内径尺寸(mm)50080090011001400150018002100
工作压力(Mpa)按工艺条件设计制造
工作温度℃0-60°
夹套加热/冷却介质蒸汽/冷却水
管口配置满足条件下可按需进行设计
罐体材质SUS304/316L或其他内衬防腐不锈钢材料
容器类别常压

我公司设计生产啤酒发酵罐,清酒储罐等不锈钢容器,承接大型户外不锈钢储罐的焊接与制作,垂询洽谈合作!

 


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